BANDUNG,Naratara.com — Cau fap, pengusaha asal Singkawang, Kalimantan Barat, memilih membuka usaha kuliner vegetarian di Jalan Raya Taman Kopo, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Usaha tersebut telah berjalan lebih dari satu tahun.
Kehadiran tempat makan ini dilatarbelakangi keinginan Cau fap menyediakan pilihan kuliner bagi warga sekitar yang ingin menikmati makanan tanpa bahan hewani. Menurutnya, kawasan tersebut masih relatif terbatas dengan pilihan rumah makan khusus vegetarian.
Pada Selasa (8/9/2026), tim Naratara berkesempatan berkunjung setelah mendapat undangan dari Cau fap. Dalam kesempatan tersebut, tim mencicipi sejumlah hidangan yang tersedia.
Cau fap mengatakan, setiap orang memiliki alasan berbeda dalam memilih pola makan vegetarian. Sebagian menjadikannya sebagai bagian dari upaya menjaga pola makan, sementara lainnya memilih karena kepedulian terhadap kesejahteraan hewan.
“Tujuan orang menjadi vegetarian berbeda-beda. Ada yang ingin menjaga pola makan supaya sehat, ada juga yang merasa kasihan terhadap hewan dan memilih tidak mengonsumsi daging,” ujar Cau fap.
Karena itu, ia ingin menyediakan tempat yang dapat menjadi alternatif bagi mereka yang membutuhkan pilihan makanan tersebut. Hidangan yang disediakan juga terbuka bagi siapa saja yang ingin mencoba makanan berbahan nabati.
“Di daerah sini masih cukup jarang rumah makan vegetarian. Harapannya, orang yang ingin makan vegetarian tidak perlu mencari terlalu jauh,” katanya.
Dalam kunjungan tersebut, Aphin, pengusaha asal Jakarta yang turut mencicipi hidangan, memberikan tanggapan positif terhadap makanan yang disajikan.
Menurut Aphin, cita rasa masakan yang dicicipinya cukup enak. Ia juga menilai pilihan sayuran yang tersedia cukup beragam sehingga pengunjung memiliki banyak pilihan menu.
“Masakannya enak dan pilihan sayurannya cukup banyak. Saya memang suka mencicipi masakan vegetarian, jadi senang bisa mencoba berbagai menu di sini,” ujar Aphin.
Bagi Aphin, keberagaman menu menjadi salah satu hal menarik karena makanan vegetarian tidak hanya menawarkan satu jenis pilihan. Berbagai olahan sayuran dapat memberikan pengalaman berbeda bagi penikmatnya.
Dari kunjungan tim Naratara, tersedia sejumlah pilihan menu dengan cita rasa yang cukup beragam. Harga yang ditawarkan juga relatif terjangkau sehingga dapat menjadi alternatif kuliner bagi warga di sekitar Taman Kopo.
Cau fap menilai makanan berbahan nabati tidak harus identik dengan harga tinggi. Karena itu, ia berupaya menawarkan hidangan dengan harga yang bersahabat tanpa mengesampingkan cita rasa.
“Yang penting rasanya enak dan harganya bisa dijangkau berbagai kalangan,” ujarnya.
Selama menjalankan usaha tersebut, Cau fap berharap tempat makan yang dikelolanya dapat terus berkembang sekaligus menjadi salah satu pilihan kuliner bagi warga Kabupaten Bandung dan sekitarnya.
Menurutnya, keberadaan berbagai pilihan makanan dapat membantu masyarakat menentukan menu sesuai kebutuhan dan alasan masing-masing dalam menjalani pola makan.(red)
Komentar