JAKARTA,Naratara.com – Siapa bilang masakan Padang harus selalu berbahan daging? Di kawasan Tanjung Duren, Jakarta Barat, terdapat rumah makan Padang Nusantara Vegetarian yang menyajikan berbagai menu khas Minang berbahan dasar tumbuhan dengan cita rasa yang tetap mempertahankan karakter masakan Padang.
Sabtu (27/6/2026), sejumlah wartawan berkesempatan mencicipi langsung berbagai menu yang disajikan rumah makan tersebut. Meski seluruh hidangan diolah tanpa daging, cita rasa yang dihadirkan dinilai tetap mampu menghadirkan sensasi kuliner khas Minang.
Beragam menu dibuat dari bahan-bahan nabati, seperti jamur, rumput laut, tepung, serta berbagai protein berbasis tumbuhan yang diolah menyerupai hidangan khas Padang, mulai dari rendang, sate Padang, gulai, hingga aneka lauk lainnya.
Salah seorang wartawan senior yang akrab disapa KDR mengaku terkesan dengan cita rasa rendang vegetarian yang disajikan.
“Bumbu rendangnya enak sekali. Kalau tidak diberi tahu sebelumnya, saya kira ini benar-benar daging. Tekstur rendangnya sangat mirip daging asli, padahal ternyata dibuat dari jamur,” ujarnya usai mencicipi hidangan tersebut.
Sejumlah wartawan menikmati hidangan di Padang Nusantara Vegetarian, Tanjung Duren, Jakarta Barat, usai mencicipi berbagai menu khas Minang berbahan nabati. Rumah makan ini dikenal menghadirkan cita rasa autentik dan menjadi peraih Vegetarian Awards 2026 kategori The Best Vegetarian Indonesia Cuisine.
Menurut KDR, kekuatan utama rendang tersebut terletak pada racikan bumbu yang kaya rempah sehingga mampu menghadirkan cita rasa khas masakan Padang.
Pendapat serupa disampaikan Pemimpin Media Sudut Pandang.id, Umi Sjarifah. Ia menilai berbagai menu yang disajikan memiliki cita rasa yang tidak kalah dengan masakan Padang pada umumnya.
“Masakannya enak. Saya juga suka sate Padangnya. Bumbunya terasa pas dan rasanya nikmat,” katanya.
Selain menawarkan alternatif bagi masyarakat yang menjalani pola makan vegetarian, rumah makan ini juga menjadi pilihan bagi penikmat kuliner yang ingin menikmati masakan Padang berbahan dasar nabati tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya.
Seluruh menu diolah menggunakan bahan-bahan dari tumbuhan tanpa menggunakan daging maupun bahan hewani. Meski demikian, teknik pengolahan dan racikan bumbu tetap mempertahankan kekayaan rempah yang menjadi ciri khas masakan Minang.
Atas konsistensinya menghadirkan kuliner Nusantara berbasis nabati, Padang Nusantara Vegetarian juga meraih penghargaan Vegetarian Awards pada ajang Jakarta Vegetarian Week 2026 untuk kategori “The Best Vegetarian Indonesia Cuisine”. Penghargaan tersebut diberikan sebagai apresiasi atas inovasi rumah makan ini dalam menghadirkan masakan khas Indonesia berbahan dasar nabati.
Padang Nusantara Vegetarian berhasil meraih Vegetarian Awards 2026 kategori The Best Vegetarian Indonesia Cuisine pada ajang Jakarta Vegetarian Week 2026. Penghargaan tersebut menjadi pengakuan atas konsistensi menghadirkan kuliner Nusantara berbahan nabati dengan cita rasa autentik. Sumber Foto: Instagram @padangnusantaravegetarian.
Penghargaan tersebut semakin memperkuat posisi Padang Nusantara Vegetarian sebagai salah satu destinasi kuliner vegetarian di Jakarta yang menawarkan cita rasa khas Nusantara tanpa meninggalkan kekayaan bumbu tradisional Indonesia.(red)
Komentar